全城送鸡 网红小面 他是怎么打造出来的？

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全城送鸡  网红小面  他是怎么打造出来的？

“唱歌无以为生，只好转型做买卖。”李俊熙平静的说，岁月就在轻描淡写中走远。

作为80后的他曾经长时间在北京北漂，也曾为了梦想准备勇敢的坚持下去，不过后来还是因为生活压力，回到了家乡重庆。在空气中充满油辣子气味，满城放着香港粤语歌曲的这座城市，他开了一家火锅店，然后和几个好友合伙成立了一家名叫“辣有引力”的餐饮公司，做了几个事件营销，然后利用网商银行的贷款快速进行产业化，结果一炮而红。“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。”李俊熙有些调侃的说。

自从三年前成立这家餐饮公司卖小面，李俊熙就被当地行业人士称之为“餐饮圈里最会玩营销的，营销圈里最会做小面的。”他是重庆最早一批做同城外卖的商家，他推出的产品是麻辣鸡，然后以“全城送鸡”的模式风靡了整个重庆的餐饮界。

尝到了甜头的李俊熙对餐饮有了极大兴趣，一个重庆市场对他而言太小了，他看到了一个有着无限可能的平台——天猫，他决定推出易包装、易运输的金牌干馏系列小面和酸辣粉，他和合伙人策划了一个“开保时捷给客人下面”的事件，在两个月时间，李俊熙给了1000个客人下小面，所到之处极受欢迎，被媒体争相报道，一跃从歌手成为了网红。

这种成名的路径是李俊熙之前打破脑袋都无法想得到的，而在商场兵贵神速，他立马推出了金牌干馏的小面和粉丝，结果火爆异常，之后他还动用以前熟识的娱乐圈资源，吸引了2位明星股东加入，请了多位明星代言，同时引入网商银行贷款扩大生产，在加入1688和天猫不到一年已成为金牌商户。

从歌手到小面大王，各种令人眼花缭乱的营销，借力新金融的各种玩法让人对这个年轻人侧目。

视频摘要

主持人：当初是怎样想到做小面的？

李俊熙：之前我在北京做音乐的时候，在那边非常想吃家乡的重庆小面，但是当时整个北京，我们找了很多地方，都没吃到过正宗的味道。这就是我想做这么一款产品的初衷，想把正宗的重庆小面做出来。

最开始我们想，如果把它做成像方便面这样一个载体的话，就不是我们的初衷了。因为方便面毕竟是速食产品，而我们想区别于这块产品，我们就做了一个你需要自己回家煮，然后需要把调料这么倒进去，看似也是方便面这种感受，但是他能吃出地道重庆小面的味道。所以我们就做了金牌干溜这么一款产品。现在这款产品，主要就是在天猫进行销售，然后面向的其实不光是重庆人，很大一部分是外地人。

主持人：关于营销，有什么经验可以和商家一起来分享呢？

李俊熙：最早做这款产品，我们做了一件事儿，很有意思，叫上门煮面。就是，开着车、带着锅，带着桌子，到你家门口，不进门，也不用你家一滴水，我们就在门口把一碗面做好交到你的手上。

很多朋友都在说，你这个上门煮面是为了什么？是搞笑吗？其实并不。我们当时做这个东西，就是为了去做一个盲测，因为重庆人是最了解重庆小面的，找了1000个陌生的朋友去做这件事情我们是不收费的。每一个人的真实想法都会回馈给我们，而且在那个过程中，也累计了我们未来金牌干溜的第一批天使用户。

所以在我们这个产品最早预售的时候，10天时间我们就卖了100多万，跟这个营销是绝对密不可分的。这个营销事件在当时有很多报道，然后他们的点可能就在保时捷开豪车下面这方面。实际上我想传播的并不是开什么样车去做这个东西，而是上门煮面这件事情本身是很有趣的，也很用心的。我们经常从下午4点钟出门，做到第二天早上8、9点才回来，连轴转通宵两个月没有休息过，都是我亲自去做的。所以这个营销当时很成功，重庆基本上各大的平台、报纸、电视都在报道。所以，金牌干溜那个时候就因为这么一个事情，就奠定了它未来所谓的网红小面的基础。

主持人：说到营销，还吸引了两三位明星的入股，你们是用什么样的方法会让明星来入股，来替小面宣传呢？

李俊熙：之前在北京音乐的时候也认识一些明星朋友，给他们寄过产品，吃了过后对我们产品比较认可。是因为基于认可产品，对我们这个产品觉得未来市场会很好的一个前景的情况下，他们就选择了入股公司，并来为我们站台，为我们录一些VCR，给我们写一些祝福，拍一些买家秀。所以说明星股东入股这一件事情，对我们整个品牌的背书还是很重要的。

主持人：营销是否真的能决定一个公司的生死，营销对一个公司来说是否真的那么重要呢？

梅总：其实这个问题的话，我觉得是有争议的。从我个人的角度来讲，我觉得营销更多其实就是一个锦上添花的作用。特别是在创业的初期，可能对产品曝光，包括我们之前开着豪车去煮面。但是实际上我们想表达的是说，我们上门煮面的主要目的就是一个盲测。但是在新闻报道的过程当中，恰恰又抓住了另外一些点，比如说开豪车这个点。确实对我们那一次事件营销做了很大的帮助，算是极大的增加了它的曝光量。那么在这种情况下它是有好处的。其实回头过来说，产品的质量才是核心的竞争力，我们对产品进行升级的时候，使用辣椒、红油分离技术的时候，是大大的提高了一些客户体验。

主持人：在创业过程中，最困难是什么时候？

李俊熙：最初我们做这款产品的时候当时比较赶，订单量非常大，但实际上我们没有考虑到一个问题，其实本地在饭店里吃重庆小面在辣度上是可以调整的，但我们当时用的是特辣，所以很多人吃了过后，第一感受就是太辣了，受不了。本地人吃都受不了的那种辣度，当时我们做出来有十几万份这样的产品。

所以第一批的天使用户得罪完了，我们的产品确实在当时的设计上面是存在很大缺陷的。因为调料跟辣椒是混在一起的，不像现在辣椒是辣椒，调料是调料。可以根据自己的辣度去调配，所以当时走了这么一个弯路。

而且最早我们的包装成本也非常高，是我们现在包装成本的一倍，因为做得比较大，就跟鞋盒子一样大，就很大气，拿去送礼的话比月饼还大。现在我们精简了一下，但是也不失逼格，我们的东西看起来也很高大上，但是要简约一点。然后在口味上我们也改变了，当时其实损失天使用户算是我们最大的打击。这个事情是我们在金牌干溜上面走的一个弯路，后面有新的产品肯定不会这样。

主持人：在日常的经营活动中，商家缺钱、缺资金，这个是非常常见的，这个时候迫切需要资金的周转。一般而言，我们去向传统的金融机构去贷款，可能速度方面比较慢。现在大家会有更好的选择，就是网商银行的贷款，特点用三个数字来表示，就是“310”， 3是3分钟申请，1是1秒钟到帐，0是0人工干预，可以说是非常得快，你们对网商银行的贷款体验怎样呢？它起到了怎样的帮助呢？

梅总：我们去年开通了诚信通会员，在网店正式开起来以后，陆陆续续接到了许多海外的订单，然后海外的订单相对来讲都偏比较大额一些。突如其来的这种大单，对我们的资金周转压力非常大，比如，因为小面和粉丝包装要用纸箱子，现在包装价格又涨的特别厉害，而去工厂制造这些纸箱子至少要1万只起，一般会印2、3个月的纸箱子，无形中这就给资金压力比较大。

后来，通过线下渠道商金牛网络公司的介绍，才知道作为诚信通的会员可以进行信贷服务，在网商申请贷款整个过程，几分钟就申请下来了，最高的授信能达到一百万，对小微企业来说基本够了。和传统金融机构相比，它有两个优势，一个是速度快，之前也一直在和传统金融机构合作，快的话也要一个月，耽误事。第二个是还款的方式特别灵活，而且还款方式直接从支付宝里扣，非常方便。

网商银行的快速放款服务和我们的一直在做的快营销模式非常贴合，在营销背后需要资金的及时周转，对我们来说是雪中送碳，也决定这场营销之后，产品是否能快速打开市场，起到了很大的帮助作用。